تابعنا على الشبكات الاجتماعية
تسجيل
عضوية
لتسجيل عضوية جديدة بالموقع
دخول

لقد نسيت كلمة السر

تابعنا على الفيسبوك


المواضيع الأخيرة




من الأكلات الكويتيه...مطبق زبيدي ( اهداء لحبيبتي روزه )

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

من الأكلات الكويتيه...مطبق زبيدي ( اهداء لحبيبتي روزه )

مُساهمة من طرف eng.TWINS*N&F في الثلاثاء 15 سبتمبر 2009, 1:12 am



الحاجات اللي حنحتاجها
2زبيدي كويتي او اكتر على عدد الاشخاص .. و ثلاث جيلات عيش.. لومي اسود .. كزبر .. كركم .. كمون .. كزبر ناعم .. فلفل اسود وهيل ناعم ..3 بصلات .. اول شي نسوي الحشو

بسم الله بدينا وعلى نبينا صلينا ..

العيش عارفين ازاي نغسله ونقعه ماله داعي اذكر..
طبعا الزبيدي مشقوق من الظهر عشان نحشي بطنه ونغسله كويس اكثر من مره
وبعدين نحطله كركم ونخليه فتره.. ونقصص البصل صغار ونفرم الكزبر وندق فصين ثوم ..
ديالوقت نحط البصل في جدر صغير او مقله ونحركه ومن يتلزق نرش عليه شوية ماي..
لما يقلب لونه يعني يصوفر ..نحط الكزبر ونحمسه معاه
ونحط اللومي الاسود الناعم و الفلفل الاسود وفوقهم قفشة دهن ونحمس لمدة عشر دقايق ..
ولما يخلص نسيب الحشو في مكان..
والحين نغسل السمك مره ثانيه ونرش عليه شوية لومي اسود ناعم وفلفل اسود ناعم وهيل ناعم
وقبلها نفرك بطنه بالثوم ونحشي بطنه بالحشو ونربطه بالخيط ..
والرباط له طريقتين في ناس تلف الخيط عليه لف وفي ناس تخيط بطنه وعلى هواكم شوفوا الاسهل ..
وعقب مانربطه نرش على الزبيدي باقي البهارات نخلطهم مع بعض
والحين نحط مقله ونقلي الزبيدي شوي مو وايد يعني نص ونص
ونشيله لمكان تاني
وقبلها نكون مجهزين الجدر وحاطين فيه ماي وشووي من البهارات وفص ثوم مدقوق عدل وملح شويه
بعدين نخلي الماي يفوح ومن تقلين السمكه خديها وارميها بالماي
عشان الماي ياخذ ريحة السمك وبنفس الوقت السمكه تستوي عدل يعني خليها تفوخ 5 دقايق مو اكثر
على حسب نوع السمكه والفوح يكون على نار هاديه عشان لاتفتت السمكه ..
بعدين تشيلينها وتحطينها بصينيه او باي شي ثاني عشان تزل مايها ..
ولما تخلصين ارمي العيش فوق الماي اللي بالجدر وشوفي قياس العيش مع الماي..
ومن تشوفين الماي خف ومايبين حطي حديده تحت الجدر
وقصري على النار
وبعدين حطي السمك وباجي الحشو اذا زاد عندج على العيش وقفلي الجدر عدل وتقريبا كده خلصنا..
والحين وقت التجهيز.. اذا جهزتي العيش ..تشيلين الخيط من الزبيدي وتاخذين من الحشو وتزينين فيه الصحن ولاتنسين دهن العداني
والخضره والدقوس؟؟




(اتمنى انك تفهمي الوصفه يا احلى روزه انت وبقيه اخواتي..
بس على فكره الصوره دي مش انا اللي مصوراها )
والأكله دي مفضله عند كل الكويتين ماعدا الناس اللي مبيحبوش السمك
ولو طبخناها في بيتنا..مفيش حد مننا يطلب ديليفري ههههههه
طبق لذيييييييذ بجد
واستنيني في بقيه الاطباق ان شاء الله


بالهنا والشفا









من قال لا أقدر ... قلت له حاول *
من قال لا اعرف ... قلت له تعلم *
من قال مستحيل ... قلت له جرب *


*** أسأل الله الذي جمعنا في دنيا فانية ... أن يجمعنا ثانيه في جنة قطوفها دانية ***

eng.TWINS*N&F
كبار شخصيات 4U Like
كبار شخصيات 4U Like

الجنس : انثى
البلد : الكويت
الابراج : الدلو
الأوسمــة : لا يوجد
تاريخ التسجيل : 06/01/2009
عدد المشاركات : 4281
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 6552
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 22

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: من الأكلات الكويتيه...مطبق زبيدي ( اهداء لحبيبتي روزه )

مُساهمة من طرف صمت الكلام في الثلاثاء 15 سبتمبر 2009, 11:08 am

حبيبة قلبى توينز

يسلمووووووووووووووا مع صعوبات الكلمات لكن

الصراحة اممممممممممم

روووووووووووووووووعة

ما ننحرم منك توينز المنتدى

تقبلى مرورى

صمت الكلام
كبار شخصيات 4U Like
كبار شخصيات 4U Like

الجنس : انثى
البلد : فلسطين
الابراج : الميزان
تاريخ التسجيل : 05/11/2008
عدد المشاركات : 4571
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 17628
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 63

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: من الأكلات الكويتيه...مطبق زبيدي ( اهداء لحبيبتي روزه )

مُساهمة من طرف ammoor في الثلاثاء 15 سبتمبر 2009, 12:48 pm

يعني هي بس تاكل واحنا لا ماشي يا توينز

عموما بالهنا والشفا واكله حلوه كمان

بس عايز اوضح حاجه

عندنا في مصر العيش هو الخبز انما في الكويت العيش هو الرز

ammoor
كبار شخصيات 4U Like
كبار شخصيات 4U Like

الجنس : ذكر
البلد : مصر
الابراج : الاسد
الأوسمــة : لا يوجد
تاريخ التسجيل : 20/12/2008
عدد المشاركات : 2187
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 4853
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 13

http://www.islamway.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: من الأكلات الكويتيه...مطبق زبيدي ( اهداء لحبيبتي روزه )

مُساهمة من طرف eng.TWINS*N&F في الأربعاء 16 سبتمبر 2009, 10:10 pm

ربنا يخليكي يا احلى روزه...بالهنا والشفا
بالنسبه لصعوبه الكلمات ..معلش..
كنت بوصفلك الخطوات بالترتيب وكنت حاسه انك مش حتفهمي بعضهم هههههههه...
لكن انا تحت امرك..حوضحلك اي حاجه انتي ممكن تسأليني فيها؟؟؟؟


بالعافيه يا بشمهندس امور..
حضرتك موجود في الكويت..وتقدر تطلب الاكله دي وتوصلك فورا هههههه
مشكور على التوضيح









من قال لا أقدر ... قلت له حاول *
من قال لا اعرف ... قلت له تعلم *
من قال مستحيل ... قلت له جرب *


*** أسأل الله الذي جمعنا في دنيا فانية ... أن يجمعنا ثانيه في جنة قطوفها دانية ***

eng.TWINS*N&F
كبار شخصيات 4U Like
كبار شخصيات 4U Like

الجنس : انثى
البلد : الكويت
الابراج : الدلو
الأوسمــة : لا يوجد
تاريخ التسجيل : 06/01/2009
عدد المشاركات : 4281
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 6552
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 22

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: من الأكلات الكويتيه...مطبق زبيدي ( اهداء لحبيبتي روزه )

مُساهمة من طرف وليد طلب في الأربعاء 16 سبتمبر 2009, 10:28 pm

محبتش أدخل أكل وأمشي

قولت أجيبلكم شوربة الروبيان

يا رب تعجبكم

هذة طريقة عمل شوربة الربيان
المقادير
نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف
ثلاث رؤوس من السمك
نصف كيلو جرام من الطماطم
ضلعان من الكرات
بصلة
ثلاثة فصوص من الثوم، مدقوقة
ورقتا لورا (ورقتا غار)
نصف كوب من زيت نباتى
نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف
ملعقة صغيرة من الملح
رشة من الزعفران
رشة من مسحوق الشمر
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

الطريقة
ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة. .1
يقشر البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر. .2
يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورؤوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء. .3
يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا. .4
عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضر. .5
يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق. .6
يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون وطبعا الزبيدي بتاع التوينز

مع تحياتى لكم وبالهنا والشفا


وليد طلب
نخبة 4U Like
نخبة 4U Like

الجنس : ذكر
البلد : مصر
الابراج : العقرب
الأوسمــة : لا يوجد
تاريخ التسجيل : 16/10/2008
عدد المشاركات : 1130
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 3293
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 8

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: من الأكلات الكويتيه...مطبق زبيدي ( اهداء لحبيبتي روزه )

مُساهمة من طرف eng.TWINS*N&F في الأربعاء 16 سبتمبر 2009, 10:39 pm

بالعافيه يا اخ وليد...
نورت الموضوع باضافتك الجميله

ممكن نعرف..حضرتك اكلت الاكله دي خلال تواجدك بالكويت والا اول مره تشوفها في ابناء العلاميه ؟؟









من قال لا أقدر ... قلت له حاول *
من قال لا اعرف ... قلت له تعلم *
من قال مستحيل ... قلت له جرب *


*** أسأل الله الذي جمعنا في دنيا فانية ... أن يجمعنا ثانيه في جنة قطوفها دانية ***

eng.TWINS*N&F
كبار شخصيات 4U Like
كبار شخصيات 4U Like

الجنس : انثى
البلد : الكويت
الابراج : الدلو
الأوسمــة : لا يوجد
تاريخ التسجيل : 06/01/2009
عدد المشاركات : 4281
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 6552
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 22

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: من الأكلات الكويتيه...مطبق زبيدي ( اهداء لحبيبتي روزه )

مُساهمة من طرف وليد طلب في الخميس 17 سبتمبر 2009, 6:53 pm

طبعاً توينز

مينفعش نبئا في الكويت ومنكلش الزبيدي

وشوربة الروبيان بجد جميله أوي

بس لو مصممه تعزمينا مفيش مانع طبعاً

دومتي بكل ود

وليد طلب
نخبة 4U Like
نخبة 4U Like

الجنس : ذكر
البلد : مصر
الابراج : العقرب
الأوسمــة : لا يوجد
تاريخ التسجيل : 16/10/2008
عدد المشاركات : 1130
نقاط نشاطك الفعلي بالموقع : 3293
نقاط التقدير للمشاركات المتميزة : 8

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى